750 grammes
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21 janvier 2017 6 21 /01 /janvier /2017 13:21

 

Je l attendais avec impatience  et....... LE VOILA

Je vais le lire des que j aurais un moment et je reviendrai pour vous en parler.

Encore un grand merci pour l envoi gracieux 👏💞💕

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Sandra Claden
16 janvier 2017 1 16 /01 /janvier /2017 10:12

Le secret du poids ,drôle de titre me direz-vous pour une recette de cuisine et pourtant si...

Grâce à ce Secret me revoilà à nouveau sur la blogosphère ou j etais absente très longtemps ;mais je luttais   contre mes kilos superflus et du coup je n'avais plus envie de poster de recettes.

Cuire des carottes vapeur et faire un steak au grill c'est pas très attrayant je ne voyais pas l'utilité de mettre ses photos là déjà rien que dans mon assiette je ne trouve pas cela très réjouissant . 

Mais là vous allez me revoir grâce à ce secret..... je vais à nouveau pouvoir cuisiner et surtout MANGER.

Comme je suis très sympathique je vais vous dévoiler se secret : j'ai télécharge  l'application le secret du poids.

Cette application est comme un dictionnaire des aliments,  je cherche et je trouve tout ce que je mange dans la journée il me suffit ensuite de les enregistrer et les calories s'accumulent. Cette méthode me permet de consommer entre 1200 et 1800 calories. À moi de les répartir dans les aliments qui m'intéressent,  si un jour je préfère manger plus de sucre que de sale c est moi seule qui décide tant que je ne fais pas exploser la jauge

En fait pour moi terminer les carottes vapeurs  et le steak au grill,  je peux très bien me faire des pommes de terre sautées avec une escalope de poulet à la crème tant que mes calories sont bien notés. Ce qui me plaît c'est que je ne dois pas faire des journées exclusivement à 1200 kcal Je peut alterner selon mon emploi du temps, si je sors avec des amis au restaurant je peux largement monter jusqu'à 1800 sans culpabiliser, si un jour je fais un plat qui m'intéresse un peu plus et j'ai envie d'en mettre un peu plus dans mon assiette je peux . Il ne faut pas tous les jours se maintenir à 1200 kcal il faut justement jongler et ne pas avoir tous les jours les mêmes quota caloriques ,c'est comme je vous l'ai dit il faut avoir entre 1200 et 1800 calories. J'ai commencé le 20 novembre sachant qu' entre il y avait les fêtes et à l'heure d'aujourd'hui j'ai perdu 3 kilos et demi grâce à cette méthode.

Je suis vraiment heureuse d'avoir découvert ce secret et c'est pour ça que j'ai décidé de vous le faire partager

 

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Sandra Claden
18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 18:48
Beignets aux pommes
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Sandra Claden
15 septembre 2014 1 15 /09 /septembre /2014 10:04
Tarte  aux quetsches
Tarte  aux quetsches
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Sandra Claden
17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 14:00
TARTE DE LINZ

- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 125 g de mélange arachides (amandes, noisettes et noix)
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 70 g de beurre
- 1 pot de confiture de framboise


  • Mélangez la farine, le sucre, le mélange d'arachides, le cacao, le sucre vanillé et la levure.
  • Ajoutez l’œuf et le beurre préalablement fondu.
  • Travaillez la pâte et formez une boule. Laissez la reposer une nuit.
  • Dans un moule à tarte, disposez la pâte et étalez la confiture sur 1/2 cm d'épaisseur.
  • Découpez des lanières de pâte et disposez les en croisillons sur la confiture.
  • Faîtes cuire à four chaud 220°C pendant 30 min.
TARTE DE LINZ
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Sandra Claden - dans tartes sucrées
24 octobre 2013 4 24 /10 /octobre /2013 12:27
MOELLEUX AUX POMMES

- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 3 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 150 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 3 pommes coupées

C'est très simple il suffit de tout mélanger et de mettre dans un moule à manqué beurré au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 à 30 min. Vérifier la cuisson.

MOELLEUX AUX POMMES
MOELLEUX AUX POMMES
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Sandra Claden - dans cakes
20 octobre 2013 7 20 /10 /octobre /2013 14:46
TARTE AUX POMMES

Pâte sablée, pommes et flan

TARTE AUX POMMES
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Sandra Claden
13 octobre 2013 7 13 /10 /octobre /2013 13:09
VELOUTE DE POTIRON
  • 500 gr de potiron
  • 4 petits potirons miniatures
  • 4 oeufs
  • 1 gros oignon
  • 75O gr de bouillon
  • 100 gr de lardons
  • 10 gr de beurre
  • des copeaux de jambon cru
  • sel
  • curry
  • un peu de crème fraîche

Couper le potiron en morceaux et les réserver dans un récipient. Évider les petits potirons et ajouter les morceaux obtenus aux précédents.

Mettre l'oignon dans le bol, et mixer 5 secondes vitesse 5; Ajouter les lardons, les morceaux de potirons et verser le bouillon. Cuire 12 mn, 100°, vitesse 1;

A la sonnerie, mettre les œufs dans des pochons en silicone étanche (eggy) et mettre ses pochons dans le panier de cuisson puis dans le bol pour 6mn, 100°, vitesse 1.

A la sonnerie, retirer le panier avec les œufs, ajouter un peu de crème et 10 gr de beurre.Mixer 3mn vitesse 8.Rectifier l'assaisonnement.

Verser le velouté dans les petits potirons, y ajouter l’œuf déballé, décorer avec les copeaux de jambon cru et un peu de curry. Accompagner de quelques tranches de pain grillé.

VELOUTE DE POTIRON
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Sandra Claden - dans potage
4 octobre 2013 5 04 /10 /octobre /2013 16:31
TARTE AUX POMMES

Faire une pâte sablée ;

200 gr de farine

80 gr de sucre

100 gr de beurre

1 œuf

Étaler la pâte sablée, beurrer et foncer un moule à tarte.

Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et y étaler de la compote de pommes.

Peler et couper en fines lamelles des pommes, les déposer sur la compote.

Sucrer les pommes et parsemer de petits morceaux de beurre.

Enfourner à 230 ° pendant une trentaine de minutes environ.

TARTE AUX POMMES
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Sandra Claden - dans tartes sucrées
4 octobre 2013 5 04 /10 /octobre /2013 16:27
BUNS "MAISON"

Pour 12 buns :

- 600 g de farine
- 25 g de levure fraîche
- 1 c à c de sel
- 1 c à s de sucre
- 320 g de lait
- 1 oeuf
- 30 g de beurre
- gruyère râpé

Dans le bol du robot ou bien à dans un récipient mélanger la farine, la levure émiettée, le sucre et le sel.
Ajouter le lait, l’œuf, l'eau et le beurre. Mélanger le tout au crochet ou bien à la main. La pâte doit former une boule molle qui ne colle pas à la parois du bol du robot.
Ensuite à la main sur le plan de travail fariné, pétrir vivement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple, lisse et élastique.
Laisser lever 1 h 30 dans un saladier huilé couvert d'un torchon humide.
Fariner le plan de travail et fractionner la pâte en 12 petites boules de tailles identiques (pour vous donner une idée environ 90 g chacune).
Faire un trou dans la boule, mais attention de ne pas la transpercer, dans ce trou mettez une cuillère à soupe de farce (recette plus bas) et replier la pâte par dessus en essayant de la souder, rouler cette boule dans un peu de farine.
Laisser poser 10 min recouvertes d'un torchon.
Les badigeonner de lait , parsemer de gruyère râpé et laisser à nouveau lever 1 heure sur les grilles du four couvertes de papier cuisson ou bien d'une Silpat.
Préchauffer le four à 200 ° / th 6-7. Mettre un petit récipient rempli d'eau afin qu'il y ait un peu d'humidité pendant la cuisson.
Faire cuire 15 à 20 min jusqu'à ce que les buns soient bien dorés. Laisser refroidir sur une grille.


Pour la farce :

je ne peux vous donner les mesures précises, j'ai agit au "pifomètre" !!!!

j'ai fait revenir dans une poêle un gros oignon, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Y rajouter des morceaux de jambon, coupés en tout petits dés.
Verser de la pulpe de tomates, pas trop, juste pour "coller" le tout ensemble.
Épicer, c'est très important, car c'est la farce qui donne le gout aux buns.


Les buns se congèlent très bien, il suffit de les passer quelques minutes à four chaud .
C'est très pratique d'en avoir au congèle, quand les enfants "débarquent" à l'improviste ça fait un petit repas rapide, accompagné d'une salade verte.

BUNS "MAISON"
BUNS "MAISON"
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Sandra Claden - dans en cas