750 grammes
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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 14:45


DSCF3399.jpg 100 gr de champignons de paris

480 gr de filet mignon de porc

75 gr de vin blanc sec

100 gr de lait 

1 oignon

1 gousse d'ail

3 c.à.s de moutarde forte

1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé

2 c.à.s de crème fraiche épaisse

1 c.à.s bombée de maizena

1 c.a.c de sel

poivre

      persil pour la déco

 

pommes de terre

huile d'olive

      sel, poivre

 

 

Peler les pommes de terre et les couper en "potatoes". 

Les déposer dans un moule à gratin, verser un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Fermer le couvercle et secouer le plat afin que l'huile englobe bien chacune des pommes de terre. Enfourner à 200° pendant une demie heure, puis retirer le couvercle, monter la température à 230° et laisser griller les potatoes pendant un quart d'heure environ.

 

 

 

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Découper le filet mignon en fines tranches et les mettre dans le panier de cuisson du thermomix en alternance avec les lamelles de champignons.

Mettre dans le bol , le vin blanc, le lait, l'oignon épluché et coupé en deux, l'ail épluché, la moutarde, le demi cube de bouillon, le sel et le poivre.

Mettre le panier de cuisson dans le bol du thermomix et régler 30 mn à 100°, vitesse 4 en mélangeant le contenu du panier à mi-cuisson.

A l'arrêt de la minuterie, mettre le porc et les champignons dans un plat reservé au chaud.

Ajouter dans le bol la crème fraiche et la maizena et régler 3 mn à 80° vitesse 4.

Servir la viande et la sauce décorée de brins de persil.

 

 

 

Aujourd'hui je n'ai pas eu le temps de cuisiner, j'avais ma séance de sport ce matin, mon mari étant à la maison, s'est proposé de faire ce repas.

Il s'est "super bien débrouillé", je suis très fière de lui et du thermomix!!!!! c'est un vrai pro (je parle du robot!!!!)

Non, sincèrement, mon mari m'a épaté.............. BRAVO MON CHERI!!

 

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sandra - dans plats complets