PUREE DE POMME DE TERRE

Faire la purée au thermomix, c'est tout simplement génial !

1 kg de pommes de terre "spéciales purée"

400 gr de lait

sel, 

un peu de beurre

Placer le fouet dans le bol.

Couper en gros morceaux ( cubes de 4 cm environ) les pommes de terre, Je prends les spéciales purée, sinon j'obtiens une glue à la place de la purée.

Les mettre dans le bol, rajouter le lait, le sel, fermer et ne pas mettre le bouchon.

V1, sens inverse, 100 ° pendant 30 mn 

A la sonnerie, enlever la fonction sens inverse, laisser le fouet, ajouter un peu de beurre et mixer vitesse 3 selon la consistence souhaitée, très fine pour ce qui aime le genre "mousseline", ou avec des morceaux pour la façon "grand'mère".