TARTE AU FLAN ( Flan parisien )

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 2 oeufs
• 70 grs de sucre en poudre
• 35 g de farine ou maîzena
• 90 grs de crème liquide
• 300 grs de lait
• Un peu d'essence de vanille

Etaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte, pour ma part je prefère pour le flan parisien, un moule rectangle.

Piquer la pâte et laisser reposer

Verser dans le bol du thermomix, tous les ingrédients nécessaire au flan.

Mixer 10 seconde, vitesse 6, histoire de bien mélanger les ingrédients.

Cuire 10 mn, 90 °, vitesse 4 (sans le fouet)

Verser le flan sur la pâte et passer au four 30 mn environ à 185 °;