750 grammes
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Top articles

  • BOUCHONS A LA TOMATE

    09 mars 2013 ( #apéro salés )

    Tomates cerises 1 oeufs 80 grs de crème sel, poivre, curry gruyère râpé huile d'olives persillade Couper les tomates cerise en deux dans la longueur, les placer dans un plat allant au micro ondes. Verser un filet d'huile d'olives, saler, poivrer et épicer...

  • FORET NOIRE

    09 mars 2013 ( #gateaux )

    Pour la génoise : 300 g de beurre 200 g de sucre 30 g de cacao amer 5 œufs 300 g de farine 1 sachet de levure chimique Pour la garniture : 1 bocal de confiture de cerises 1 bocal de cerises (450g) , garder le jus pour l' imbibage 40g de sucre 100g d’eau...

  • BRIOCHE AU BEURRE

    24 février 2013 ( #boulangerie )

    Ingrédients : 25 gr de levure de boulangerie 500 gr de farine 7 gr de sel 100 gr de sucre 3 oeufs + 10 gr d'eau de vie + 20 gr d'eau de fleur d'oranger + lait jusqu'à un poids total de 300 gr 150 gr de beurre coupé en petits dés Pour la dorure : 1 oeufs...

  • MUFFINS AU CITRON

    21 février 2013 ( #cakes )

    Gateau au yaourt : un pot de yaourt citron 300 grs de farine 240 grs de sucre 3 œufs 80 ml d'huile 1 sachet de levure 1 càc d'arome citron Mélanger tous les ingredients dans le bol du robot et laisser tourner un petit moment jusqu'à ce que la pâte soit...

  • TARTE AUX MYRTILLES

    10 février 2013 ( #tartes sucrées )

    Ingrédients : pâte mi -sablée : 200 gr de farine 125 gr de beurre 50 cl d'eau 1 pincée de sel de la poudre d'amande myrtilles sucre ( au pifomètre !) 2 oeufs 200 gr de lait 3 cuillères à soupe de poudre à flan patissier ou pudding vanille Graisser un...

  • Bouchons au chorizo

    10 février 2013 ( #apéro salés )

    ingrédients : de la pâte feuilletée du chorizo un peu de lait pour la dorure des graines de pavot Etaler une partie de la pâte feuilletée la mouiller à l' aide d'un pinceau poser des rondelles de chorizo recouvrir d'un autre morceau de pâte feuilletée...

  • OLIVES A LA PROVENCALE

    10 février 2013 ( #apéro salés )

    Mon mari adore les olives au moment de l'apéro, seulement je trouve que les olives "arrangées" sont cher, du coup je les fais moi même , c'est tellement simple . J'achète deux bocaux d'olive nature, denoyauté et les moins chers. Egoutter un seul bocal...

  • ENTREMET FRAMBOISE

    10 février 2013 ( #gateaux )

    Pour la génoise : Ingrédients : 2 oeufs 50g de sucre 50g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°c Monter les blancs en neige. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Réunir les 2 préparations et mélanger. Ajouter la farine et mélanger. Etaler...

  • Brioche rapide sans oeufs

    16 janvier 2013 ( #boulangerie )

    20 grs de levure fraîche ou 1 càc de levure déshydratée 150 grs de lait 1/2 écrémé 300 grs de farine T55 25 grs de beurre doux mou en morceaux 50 grs de sucre en poudre 1 càs d'eau de fleur d'oranger 1 càc rase de sel fin 1 œuf Préparation : Verser le...

  • Saint Honoré façon bûche de Noël

    22 décembre 2012 ( #gateaux )

    INGREDIENTS : Pour la pâte à chou : 125 g d’eau 125 g de lait 110 g de beurre 140 g de farine ½ cuillère à café de sel 4 œufs 210 g (les peser) 1 bloc de pâte feuilletée (je l'ai acheté tout prêt) Pour la crème Pâtissière : 500 g de lait 2 œufs entiers...

  • TOURTE CHARCUTIERE

    11 décembre 2012 ( #tartes salées - pizzas )

    Cette semaine je me suis retrouvée avec un stock de viennoises. Elles étaient en promotion. Mais honnêtement, soupe-viennoises ça va pour un moment, ensuite .......... y'en a marre !!!! Alors que faire avec toutes ces saucisses ! Les congeler, ok , mais...

  • TARTE AU FLAN ( Flan parisien )

    11 décembre 2012 ( #tartes sucrées )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 70 grs de sucre en poudre 35 g de farine ou maîzena 90 grs de crème liquide 300 grs de lait Un peu d'essence de vanille Etaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte, pour ma part je prefère pour le flan...

  • cookies au M&M's

    01 novembre 2012 ( #petits gateaux )

    Ingrédients pour une vingtaine de cookies aux m&m’s : 180 g de farine 130 g de sucre roux 1 oeuf 120 g de beurre mou 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de 85 g de m&m’s cacahuètes Hacher grossièrement les m&m’s cacahuètes. Battre le beurre...

  • Sablés nantais "à ma façon"

    24 avril 2012 ( #petits gateaux )

    150 g beurre 250 g Sucre 3 OEufs 7 g Sel 10 g Vanille liquide 500 g Farine tamisée 5 g Poudre levante chimique Battre le beurre réduit en pommade et le sucre, à l'aide du batteur, jusqu'à obtenir une masse homogène Ajouter les oeufs, un par un. Adjoindre...

  • CAKE SALE

    22 avril 2012 ( #apéro salés )

    cake salé 4 oeufs 75 g de beurre fondu 150 g de gruyère râpé 200 g de dés jambon 200 g de farine 1 paquet de levure 8 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de moutarde 1/ Préchauffer le four à 200°C. Dans une terrine, mettre la farine. Faire une...

  • sables à la confiture

    22 avril 2012 ( #petits gateaux )

    500 g de farine 150 g de sucre 150 g d huile 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique confiture au choix ou nutella sucre glace pour décorer 1/ Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec les sucres et l’huile. Ajoutez en plusieurs...

  • CAKE A LA NOISETTE

    21 avril 2012 ( #cakes )

    CAKE A LA NOISETTE 3 oeufs 240 gr de sucre 250 gr de farine 50 gr de noisette en poudre 300 cl de crème liquide 1 sachet de levure chimique Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, vitesse 6 pendant 3O secondes. Beurrer et fariner un moule...

  • GALANTINE DE POULET (au thermomix)

    21 avril 2012 ( #entrées )

    150 grs de poivrons (50 grs de chaque couleur) 600 gr de blanc de poulet 100 grs de maïs doux en conserve sel poivre 600 grs d'eau Mettre les morceaux de poivrons dans le bol inox et mixer 3 secondes / vitesse 5. Les réserver. Mettre les morceaux de poulet...

  • Tarte meringuée à la rhubarbe

    21 avril 2012 ( #tartes sucrées )

    Pour la pâte brisée au thermomix : 150 gr de farine 1/2 gobelet d'huile (soit 5O cl ) 3/4 gobelet d'eau tiède (75 cl environ) 1 pincée de sel Pour la garniture : rhubarbe 2 oeufs sucre selon vos goûts 200 cl de crème poudre à pudding Pour la meringue...

  • Tartelettes aux pommes

    21 avril 2012 ( #tartes sucrées )

    Pour la pâte brisée au thermomix : 150 gr de farine 1/2 gobelet d'huile (soit 5O cl ) 3/4 gobelet d'eau tiède (75 cl environ) 1 pincée de sel Pour la garniture : pommes 1 oeuf sucre selon vos goûts 100 cl de crème Mettre dans le bol du thermomix (ou autre...

  • sablés "cacaotés" en forme de cuillère

    12 avril 2012 ( #petits gateaux )

    150g de farine 125g de beurre en pommade 50g de sucre 5 c à s de cacao en poudre sucre glace pour la déco : chocolat noir, Nutella, boules chocolatées soufflées 1 Préchauffez le four à 150°C (th5) 10 minutes à l'avance. Tamisez la farine dans un saladier,...

  • Oeufs en gelée (aspic)

    12 avril 2012 ( #entrées )

    1 sachet de gélée au madère (en poudre) eau oeufs poivrons rouges, jaunes et verts 1-Faire bouillir l'eau et hors du feu mettre le sachet de gelée ,remuer pendant 1 minute. (selon indication sur le sachet) 2-Ensuite coupez les poivrons en petits dés,...

  • kougelhopf salé

    05 avril 2012 ( #apéro salés )

    ingrédients : (pour un moule à kougelhopf de 20 cm de diamètre - 400 g de farine - 10 g de sel - 150 g de beurre ramolli - 2 oeufs - 20 cl de lait tiède (pas chaud, la levure n’ayant plus d’action) - 25 g de levure de bière (fraîche) - 150 g de lardons...

  • LAMALA DE PAQUES

    05 avril 2012 ( #boulangerie )

    ingrédients : 6 œufs 180g de sucre 210g de farine 50g de beurre Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux. Incorporer le beurre, puis la farine tamisée. Battre les blancs en neige. En prelever la moitié et les...

  • Potatoes et filet mignon à la moutarde

    30 novembre 2011 ( #plats complets )

    100 gr de champignons de paris 480 gr de filet mignon de porc 75 gr de vin blanc sec 100 gr de lait 1 oignon 1 gousse d'ail 3 c.à.s de moutarde forte 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 c.à.s de crème fraiche épaisse 1 c.à.s bombée de maizena...

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