3 oignons 1 aubergine 3 petites courgettes 4 tomates 1 poivron rouge et 1 vert 1 gousse d'ail huile d'olive sel, poivre, herbes de provence, origan et basilic concentré de tomate 1 cube bouillon de légumes un peu d'eau Faire tremper les tomates dans de...
60 g de beurre 80 g de sucre 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure 4 pommes cassonade un peu de beurre pour le dessus Préparation au thermomix: mais peut se faire sans !!! Préchauffer le four à 180°. Mettre le beurre et le sucre dans le bol et reduire...
Pour 4 personnes : deux poivrons de couleurs differentes un oignon basilic sel poivre 2 verres "à sirop" de riz ( j'ai pris du riz 10 mn de cuisson) Faire revenir dans la pôele les poivrons et l'oignon coupés en petits morceaux avec de l'huile d'olive....
Ingrédients : pâte mi -sablée : 200 gr de farine 125 gr de beurre 50 cl d'eau 1 pincée de sel de la poudre d'amande myrtilles sucre ( au pifomètre !) 2 oeufs 200 gr de lait 3 cuillères à soupe de poudre à flan patissier ou pudding vanille Graisser un...
Faire une pâte sucrée : -100g de beurre -50g de sucre -200g de farine -2g de sel -40g d'oeufs -15g de poudre d'amandes Mettre dans la cuve du robot 100g de beurre à température ambiante avec 50g de sucre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux...
4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine arôme "pomme verte" Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et "monte" un peu. Y verser une cuillère à café d'arome. Ajouter la farine progressivement....
La veille, préparer un saladier de Crèmes dessert à la nectarine, mais sans les nectarines, afin d'avoir une base neutre. Placer au frigo toute la nuit. Le lendemain, monter une chantilly. Mélanger la crème dessert avec de la chantilly ( je ne peux vous...
100 gr de champignons de paris 480 gr de filet mignon de porc 75 gr de vin blanc sec 100 gr de lait 1 oignon 1 gousse d'ail 3 c.à.s de moutarde forte 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 c.à.s de crème fraiche épaisse 1 c.à.s bombée de maizena...
Ingrédients : 25 gr de levure de boulangerie 500 gr de farine 7 gr de sel 100 gr de sucre 3 oeufs + 10 gr d'eau de vie + 20 gr d'eau de fleur d'oranger + lait jusqu'à un poids total de 300 gr 150 gr de beurre coupé en petits dés Pour la dorure : 1 oeufs...
Ingrédients 500 g de carottes coupées en tronçons 2 oignons émincés 3 gousses d'ail épluchées 600 g de bourguignon coupé en cubes de 3cm 2 cc de maïzena 25 cl de vin rouge 25 cl d'eau thym, laurier, sel poivre Préparation au thermomix (mais peut se faire...
de la pâte feuilletée de la confiture des pêches au sirop sucre perlé, et sucre glace c'est un petit dessert que j'ai fait que avec des restes : - reste de pâte feuilletée - reste de pêches au sirop Etaler la pâte feuilletée sur un plan fariné et couper...
Pour la pâte : 10 g de levure de boulangerie 100 g d'eau 100 g de lait 350 g de farine 1 c à soupe d'huile d'olive 1/2 c à café de sel Pour la garniture : sauce tomate jambon salami danois chorizo champignons gruyère mozzarella Préparer la pâte : Chauffer...
700 g de farine T45 120 g de sucre 120 g de beurre 25 g de levure boulangère (fraiche) 2 oeufs 200 g de lait 5 g de sel fin Préparer le levain mettre 100 g de lait tiède avec la levure et 100 g de farine, mélanger et laisser reposer 20 minutes Dans une...
Verser dans la cocotte minute les lentilles, y rajouter les légumes suivants émincés : poireaux, carottes, oignons, celeri ; puis des lardons, saler, poivrer. Couvrir d’eau et mettre sur le feu, quand la soupape siffle , laisser mijoter 5 minutes, puis...
Gateau au yaourt : un pot de yaourt citron 300 grs de farine 240 grs de sucre 3 œufs 80 ml d'huile 1 sachet de levure 1 càc d'arome citron Mélanger tous les ingredients dans le bol du robot et laisser tourner un petit moment jusqu'à ce que la pâte soit...
J'ai fait revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, un oignon, un poivron rouge, un poivron vert et du basilic. J'ai couvert d'eau , saler et laisser reduire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres. Puis j'ai mélangé ces légumes avec des...
Une autre manière de manger la tarte au citron .............en verrine ! c'est trop bon ! Etant une adepte de la tarte au citron, et à force de la voir en peu partout dans les blogs de cuisine, j'ai voulu à mon tour tenter cette recette. C'est bien plus...
300 g d'eau 500 g de farine 10 g de sel 2 sachet de levure de boulangerie Mélanger la levure sèche de boulangerie avec l'eau tiède (environ 37°) Ajouter la farine, puis sur le dessus le sel (bien éviter de le mettre en contact de la levure, ce qui casserait...
160 gr de petits suisses à la poire 200 gr de sucre 300gr de farine 3oeufs 30 gr d’huile 1 sachet de levure du cacao noir non sucré Mélangez les petits suisses aux oeufs et au sucre, bien battre afin d’obtenir un mélange très mousseux, y ajouter l’huile,...
Ingrédients : pâte brisée crème fraiche épaisse oignons lardons sel, poivre pour les quantités je ne peux vraiment dire, je le fait au feeling Etaler la pâte brisée, découper à l'aide de l'emporte pièce rond et garnir les empreintes à tartelette ( pour...
Ingrédients : 3 oeufs, 100 gr de sucre,100 gr de farine pour la garniture : 600 gr de crème fraiche, 200 gr de mascarpone, 70 gr de sucre01 bte d’ananas3/4,2 kiwis, 1 peu d’alcool pour le sirop Battre les oeufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes,...
Mixer en purée 350 grs de poires au sirop. mettre 8 feuilles de gelatine à tremper dans de l’eau froide. Chauffer 80 gr de sirop de poires au micro ondes puis y incorporer les feuilles de gelatine détrempées. Monter en chantilly sucrée 400 gr de crème...
150 gr de sucre Pour la génoise : 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs entier et 1 jaune d’œuf 150 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique 150 gr de beurre 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche Blanchir les œufs et les sucres Ajouter la farine...
2 blancs de poireaux (00/50 g) 15 g de beurre 2 càs de crème semi-épaisse 1/2 g obelet d'eau Sel, poivre . Laver les poireaux et les découper en rondelles. Les placer dans le bol avec le beurre pour 3mn, varoma, vit 2. Ajouter l'eau et programmer 12mn,...
A préparé la veille : lemon curd ( fourrage du biscuit ) Ingrédients pour 1 pot de confiture : 1 citron bien lavé et séché 70g de beurre 2 oeufs entier + 1 jaune 75 à 100g de sucre (selon son goût) Préparation : Couper les deux extrémités d'un citron....
