ingrédients pour le biscuit : 120 g de sucre 110 g de farine 4 oeufs battre le sucre avec les jaunes d’oeufs afin d’obtenir un mélange bien mousseux, y ajouter 2 c.a.s d’eau chaude. rajouter la farine, puis les blancs battus en neige très ferme, mélanger...
pour la sauce : de la mayonnaise « maison, bien sur!! » mélangé a un peu de ketchup, juste pour obtenir une belle couleur rose, et une cuillère à soupe de cognac. mélanger les crevettes avec la sauce, ciseler au fond d’une coupe de la salade verte, y...
500g de fruits au sirop (j'ai fait un mélange cerises et framboises) 4 oeufs 70g de sucre semoule 1 pincée de sel 100g de farine 300g de lait un moule en silicone ! Préchauffer le four à 200° (th.5). Tapisser le moule avec les fruits. Mettre dans le bol...
Ces derniers jours, mes trois enfants sont venus régulièrement déjeuner à la maison, du coup n'ayant plus trop l'habitude de cuisiner pour autant de personnes, je me suis retrouvé avec des plats bien trop grands ! Aujourd'hui nous ne sommes qu'à deux,...
iIl y a deux jours j'avais fait une tarte aux fraises, et comme à mon habitude j'ai fait une trop grande quantité de crème patissière. Comme j'ai horreur de gaspiller la nourriture, j'ai reflechi de quelle manière utiliser ce reste de crème, d'où cette...
Faire une base de 4/4 Je suis parti sur 3 oeufs ce qui me donnait un poids de 152 grs Bien mélanger les oeufs avec 152 gr de sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse et augmente de volume. Ajouter 152 gr de matière grasse ( j'ai fait un mélange 50 % beurre...
Pâte à choux (9 gros choux ou 30 petits) 150 g d'eau 80 g de beurre 120 g de farine type 55 3 oeufs, 1 c. à soupe de sucre en proudre 1/2 c. à café de sel fruits de saison (fraises, framboises, Choux 1. Mettre l'eau dans le bol, le beurre, le sel et le...
J'ai acheté une boule de celeri, mais je n'utilise qu'un quart à la fois, sinon on se retrouve avec de la salade pour la semaine§ Je ne râpe pas le celeri trop fin, j'ai l'impression sinon d'avoir une bouilie! aussitot râpé, je verse deux cuillères à...
J'ai trouvé cette recette en glanant un petit peu sur le net. Elle n'a pas la meme consistence qu'une mayo classique et est plus blanche; Je trouve qu'elle ressemble assez à la mayo que l'on reçoit dans les fast food, elle est franchement pas mauvaise....
1/2 l de lait 3 c à soupe de cacao amer 1 sachet de 2 gr d'agar agar 4 grd carreau de chocolat noir sucre selon ses gouts Prelever un demi verre sur le lait et mélanger le sachet d'agar agar. Faire bouillir le reste de lait avec le cacao, le chocolat,...
pâte feuilletée 1 boîte de crevettes cuites flan : 1 oeuf + 80 grs de crème + sel + poivre + curry Déposer dans les empreintes "tartelettes" en silicone les crevettes. Préparer le flan et verser sur les crevettes , ne pas remplir l'empreinte, mais s'arreter...
Pour la génoise : 300 g de beurre 200 g de sucre 30 g de cacao amer 5 œufs 300 g de farine 1 sachet de levure chimique Pour la garniture : 1 bocal de confiture de cerises 1 bocal de cerises (450g) , garder le jus pour l' imbibage 40g de sucre 100g d’eau...
Mon mari adore les olives au moment de l'apéro, seulement je trouve que les olives "arrangées" sont cher, du coup je les fais moi même , c'est tellement simple . J'achète deux bocaux d'olive nature, denoyauté et les moins chers. Egoutter un seul bocal...
Pour la génoise : Ingrédients : 2 oeufs 50g de sucre 50g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°c Monter les blancs en neige. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Réunir les 2 préparations et mélanger. Ajouter la farine et mélanger. Etaler...
20 grs de levure fraîche ou 1 càc de levure déshydratée 150 grs de lait 1/2 écrémé 300 grs de farine T55 25 grs de beurre doux mou en morceaux 50 grs de sucre en poudre 1 càs d'eau de fleur d'oranger 1 càc rase de sel fin 1 œuf Préparation : Verser le...
Ingrédients pour une vingtaine de cookies aux m&m’s : 180 g de farine 130 g de sucre roux 1 oeuf 120 g de beurre mou 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de 85 g de m&m’s cacahuètes Hacher grossièrement les m&m’s cacahuètes. Battre le beurre...
150 g beurre 250 g Sucre 3 OEufs 7 g Sel 10 g Vanille liquide 500 g Farine tamisée 5 g Poudre levante chimique Battre le beurre réduit en pommade et le sucre, à l'aide du batteur, jusqu'à obtenir une masse homogène Ajouter les oeufs, un par un. Adjoindre...
cake salé 4 oeufs 75 g de beurre fondu 150 g de gruyère râpé 200 g de dés jambon 200 g de farine 1 paquet de levure 8 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de moutarde 1/ Préchauffer le four à 200°C. Dans une terrine, mettre la farine. Faire une...
500 g de farine 150 g de sucre 150 g d huile 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique confiture au choix ou nutella sucre glace pour décorer 1/ Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec les sucres et l’huile. Ajoutez en plusieurs...
CAKE A LA NOISETTE 3 oeufs 240 gr de sucre 250 gr de farine 50 gr de noisette en poudre 300 cl de crème liquide 1 sachet de levure chimique Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, vitesse 6 pendant 3O secondes. Beurrer et fariner un moule...
150 grs de poivrons (50 grs de chaque couleur) 600 gr de blanc de poulet 100 grs de maïs doux en conserve sel poivre 600 grs d'eau Mettre les morceaux de poivrons dans le bol inox et mixer 3 secondes / vitesse 5. Les réserver. Mettre les morceaux de poulet...
Pour la pâte brisée au thermomix : 150 gr de farine 1/2 gobelet d'huile (soit 5O cl ) 3/4 gobelet d'eau tiède (75 cl environ) 1 pincée de sel Pour la garniture : pommes 1 oeuf sucre selon vos goûts 100 cl de crème Mettre dans le bol du thermomix (ou autre...
150g de farine 125g de beurre en pommade 50g de sucre 5 c à s de cacao en poudre sucre glace pour la déco : chocolat noir, Nutella, boules chocolatées soufflées 1 Préchauffez le four à 150°C (th5) 10 minutes à l'avance. Tamisez la farine dans un saladier,...
1 sachet de gélée au madère (en poudre) eau oeufs poivrons rouges, jaunes et verts 1-Faire bouillir l'eau et hors du feu mettre le sachet de gelée ,remuer pendant 1 minute. (selon indication sur le sachet) 2-Ensuite coupez les poivrons en petits dés,...
ingrédients : 6 œufs 180g de sucre 210g de farine 50g de beurre Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux. Incorporer le beurre, puis la farine tamisée. Battre les blancs en neige. En prelever la moitié et les...
