Le blog de mes bons p'tits plats

JARDINIERE DE LEGUMES

légumes

Par Sandra Claden

800 g de petits pois frais écossés 120 g de carottes nouvelles 120 g de pommes de terre nouvelles 100 g de lardons 120 g d'haricots verts frais 1 oignon sel, poivre 500 g d'eau 20 g de beurre Mettre dans le bol du TM, l'oignon et le beurre et mixer 5...

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TARTE AUX KIWIS

tartes sucrées

Par sandra

Foncer un moule à tarte avec une pâte brisée. Emietter sur celle ci une dizaine de biscuits cuillère puis les kiwis coupés en rondelles. Saupoudrer du sucre cassonade et verser le flan ( 2 oeufs+400 gr de lait+cassonade+ un peu de poudre de pudding v...

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TARTE AUX QUETSCHES

tartes sucrées

Par sandra

je dois avouer que pour faire cette tarte je ne me suis pas trop « foulé », j’ai utilisé une pâte à tarte feuilletée prête à dérouler, puis j’y ai déposé les fruits. ensuite j’ai battu 2 oeufs, 300 ml de lait, 100 gr de sucre un peu de cannelle, j’ai...

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PYRAMIDES AUX POIRES

desserts

Par sandra

Mixer en purée 350 grs de poires au sirop. mettre 8 feuilles de gelatine à tremper dans de l’eau froide. Chauffer 80 gr de sirop de poires au micro ondes puis y incorporer les feuilles de gelatine détrempées. Monter en chantilly sucrée 400 gr de crème...

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PAINS AUX OIGNONS FRITS / PAIN AUX NOIX

boulangerie

Par sandra

750 gr de farine 10 à 15 gr de levure fraiche 2 càc de sel 430 gr d'eau Faire tiédir l'eau et y incorporer le levure en mélangeant bien afin que la levure soit bien diluée. Verser ce mélange dans le bol en inox du robot pâtissier (style kENWOOD), y ajouter...

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"DANETTE" AUX FRUITS ROUGES

crèmes dessert

Par sandra

Hier j'ai fait une crème pâtissière pour mettre sur un fond de tarte en génoise que j'ai ensuite garni de fruits. Comme à mon habitude, je me suis retrouvé avec de la crème en trop,( 1/2 bol environ) d'où mon idée de cette danette ! j'ai fait macérer...

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KOUGELHOPF

boulangerie

Par sandra

D'après la recette qui se trouve ici :

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GATEAU COCO-CITRON

gateaux

Par sandra

faire le biscuit : mélanger 120 g de sucre avec 4 jaunes d’oeufs + 3 c.a.s. d’eau chaude jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.Incorporer 110 g de farine puis les 4 blancs d’oeufs restant battus en neige très ferme. Faire cuire sur 180° pendant 1/4...

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BAGUETTES COMME CHEZ LE BOULANGER

boulangerie

Par sandra

J'ai trouvé une nouvelle recette pour faire mes baguettes, et c'est décidé je l'adopte!!!c'est LA RECETTE !!!!! voici le lien ou je me suis servi : http://www.espace-recettes.fr/recettes/des-baguettes-comme-chez-le-boulanger/28338

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