Le blog de mes bons p'tits plats

FONDUE DE POIREAUX

légumes

Par sandra

2 blancs de poireaux (00/50 g) 15 g de beurre 2 càs de crème semi-épaisse 1/2 g obelet d'eau Sel, poivre . Laver les poireaux et les découper en rondelles. Les placer dans le bol avec le beurre pour 3mn, varoma, vit 2. Ajouter l'eau et programmer 12mn,...

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MAYONNAISE SANS OEUF

sauces

Par sandra

J'ai trouvé cette recette en glanant un petit peu sur le net. Elle n'a pas la meme consistence qu'une mayo classique et est plus blanche; Je trouve qu'elle ressemble assez à la mayo que l'on reçoit dans les fast food, elle est franchement pas mauvaise....

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decors en pâte à sucre

gateaux

Par sandra

j'ai fait des décors en pâte à sucre pour mon prochain gateau prochainement, la photo du gateau sur lequel tronera mon disque de "roses"

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" Dany " au chocolat

crèmes dessert

Par sandra

1/2 l de lait 3 c à soupe de cacao amer 1 sachet de 2 gr d'agar agar 4 grd carreau de chocolat noir sucre selon ses gouts Prelever un demi verre sur le lait et mélanger le sachet d'agar agar. Faire bouillir le reste de lait avec le cacao, le chocolat,...

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biscuit hyper moelleux (aromatisé pomme verte )

gateaux

Par sandra

4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine arôme "pomme verte" Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et "monte" un peu. Y verser une cuillère à café d'arome. Ajouter la farine progressivement....

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SORBET FRAMBOISES

glaces - sorbets

Par sandra

250 G de coulis de framboises 70 g de sucre fin 1 blanc d'oeuf Mixer le coulis avec le sucre , vitesse 5 pendant 5s Ajouter le blanc d'oeuf et fouetter le tout pendant 5 mn Vitesse 4 ( on peux le faire avec n'importe quel batteur electrique ) Mettre en...

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PAIN "COCOTTE"

boulangerie

Par sandra

BAGUETTES FARINEES

boulangerie

Par sandra

Pour la recette voir ici pain blanc voici mes baguettes après façonnage, prêtes pour la deuxième pousse et maintenant à la sorite du four :

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GRATIN DAUPHINOIS

plats complets

Par sandra

pommes de terre 250 g de crème fluide gruyère sel, poivre, muscade, ail 10 tranches de jambon Peler et couper en rondelles fines les pommes de terre. Les mettre dans la mijoteuse électrique avec la crème, les épices et laisser mijoter durant 3 h sur la...

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SPRITZ

petits gateaux

Par sandra

- 175 g de beurre mou - 125 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 250 g de farine - 60 g de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180°c et posez une feuille de papier sulfurisé sur grille de votre four. Mettez dans le bol...

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